Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| الدفع نوع: | T/T |
| إنكوترم: | FOB,CIF,EXW,DDP |
| أدني كمية الطلب: | 1 Kilogram |
| نقل: | Ocean,Land,Air,Express |
| ميناء: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
الظل:
نموذج: GB-Streptococcus thermophilus
علامة تجارية: جوبوند
Origin: شنشي، الصين
شهادة: COA & MSDS
انواع من: استخراج عشبي
سمات: مسحوق
موقعك: ورقة
طريقة الاستخراج: استخراج السائل الصلب
صفقة: تستطيع, طبل, زجاجة
مكان المنشأ: الصين
اسم المنتج: Streptococcus thermophilus
Microorganism Type: Gram-Positive Facultative Anaerobic Streptococcus
Characteristics: Non-Pathogenic, High Acid Production Rate, Temperature Tolerance
Metabolic Function: Lactose Fermentation to Produce Lactic Acid
Appearance: Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Bacterial Powder
Odor: Natural Dairy Aroma
Dispersion Property: Easy Water Dispersion and Dissolution
Safety Testing: Heavy Metals
التوثيق: شهادة توثيق البرامج متاحة
Shelf Life: 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage
| بيع الوحدات | : | Kilogram |
| نوع الحزمة | : | 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 25 كجم/طبل |
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
Streptococcus thermophilus هي بكتيريا حمض اللاكتيك الهامة المستخدمة على نطاق واسع في منتجات الألبان المخمرة، وتركيبات البروبيوتيك، وأنظمة تخمير الأغذية. يتم تصنيفها على أنها من أنواع المكورات العقدية اللاهوائية الاختيارية إيجابية الجرام ذات خصائص غير مسببة للأمراض.
تُظهر السلالة تحملًا جيدًا لدرجة الحرارة وقدرة سريعة على إنتاج الحمض. عادة ما يتم دمج المكورات العقدية الحرارية مع Lactobacillus bulgaricus كثقافة بداية تقليدية لتخمير الزبادي.
أثناء التخمير، تقوم بكتيريا Streptococcus thermophilus باستقلاب اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك، مما يعزز تخثر الحليب ويساهم في تكوين اللبن ونكهته وثباته. ويمكنه أيضًا إنتاج السكريات خارج الخلية التي تعمل على تحسين اللزوجة وملمس منتجات الألبان المخمرة.
يتم تصنيع المنتج من خلال تقنية التجفيف بالتجميد ويظهر على شكل مسحوق أبيض حليبي إلى أصفر فاتح مع رائحة ألبان طبيعية. يتمتع بقابلية جيدة لتدفق المسحوق ويمكن تشتيته وحله بسهولة في أنظمة المياه.
تشتمل تنسيقات المنتجات المتاحة على مسحوق بادئ مباشر، ومسحوق بكتيري مجفف بالتجميد، ومسحوق بكتيري مغلف ميكرومقاوم للحرارة، ومكونات بروبيوتيك صالحة للطعام.
تتميز Streptococcus thermophilus بقدرة التحميض السريعة واستقرار التخمير والتوافق مع أنظمة معالجة الألبان.
أثناء تخمير الحليب، تستخدم السلالة اللاكتوز كركيزة وتنتج حمض اللاكتيك، الذي يعزز تخثر الكازين ويشكل البنية المميزة لمنتجات الحليب المخمر.
يمكن أن يساهم إنتاج السكريات خارج الخلية بواسطة سلالات معينة في تحسين اللزوجة، والملمس الأكثر سلاسة، وتعزيز الخصائص الحسية لمنتجات الزبادي.
يمكن لتقنية الكبسلة الدقيقة تحسين الحماية البكتيرية أثناء المعالجة والتخزين والتطبيق في ظل ظروف الإجهاد الحراري.
تعتبر Streptococcus thermophilus مناسبة لتصنيع الألبان المخمرة، ومجموعات البروبيوتيك، والتطبيقات الغذائية التي تتطلب بكتيريا حمض اللاكتيك.
تتيح مواصفات العد المختلفة القابلة للتطبيق للمصنعين اختيار التركيزات البكتيرية المناسبة وفقًا لعمليات التخمير ومتطلبات التركيب وظروف التخزين.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Streptococcus thermophilus |
| Microorganism Type | Gram-Positive Facultative Anaerobic Streptococcus |
| Characteristics | Non-Pathogenic, High Acid Production Rate, Temperature Tolerance |
| Metabolic Function | Lactose Fermentation to Produce Lactic Acid |
| Appearance | Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Bacterial Powder |
| Odor | Natural Dairy Aroma |
| Powder Property | Good Flowability |
| Dispersion Property | Easy Water Dispersion and Dissolution |
| Product Type | Direct-Vat-Set Starter Powder / Freeze-Dried Bacterial Powder / Heat-Resistant Microencapsulated Powder / Food Ingredient |
| Viable Count | 100 Billion CFU/g, 300 Billion CFU/g, 500 Billion CFU/g, 1000 Billion CFU/g |
| Testing Method | Plate Count Method |
| Quality Testing | Moisture, Ash Content |
| Microbiological Testing | Total Plate Count, Salmonella, Staphylococcus aureus, Contaminating Microorganisms |
| Safety Testing | Heavy Metals |
| Documentation | COA Available |
| Storage Condition | Sealed, Protected from Light, Low Temperature Storage |
| Recommended Storage | 2–8℃ Refrigerated Storage |
| Shelf Life | 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage |
تعتبر Streptococcus thermophilus إحدى الثقافات البادئة الأساسية المستخدمة في إنتاج الزبادي الصناعي. يتم دمجه عادة مع Lactobacillus bulgaricus لتحقيق تخمير الحليب بكفاءة.
يمكن تطبيق السلالة في مشروبات الحليب المزروعة وأنظمة تخمير الألبان الأخرى التي تتطلب إنتاجًا سريعًا للحمض.
يمكن دمج المكورات العقدية الحرارية في عمليات تصنيع الجبن المختارة وتطبيقات تخمير الألبان.
يمكن استخدام المكون في خلطات مسحوق البروبيوتيك والمكملات الغذائية ومنتجات التغذية الوظيفية.
تعتبر Streptococcus thermophilus مناسبة لأنظمة تجهيز الأغذية التي تتطلب مزارع بكتيريا حمض اللاكتيك المستقرة.
العنصر النشط الأساسي في منتجات Streptococcus thermophilus هو الخلايا البكتيرية القابلة للحياة. يعد العدد القابل للحياة، والذي يتم التعبير عنه بـ CFU/g، هو المعلمة الرئيسية المستخدمة لتوحيد المنتج.
تُستخدم طريقة عد الألواح بشكل شائع لتحديد التركيز البكتيري القابل للحياة. تشمل إجراءات مراقبة الجودة تحليل الرطوبة، واختبار الرماد، والكشف عن المعادن الثقيلة، واختبار العدد الإجمالي للميكروبات، وفحص الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، ومراقبة التلوث.
يمكن توفير وثائق شهادة توثيق البرامج لدعم اتساق الدفعة والتحقق من الجودة وإمكانية تتبع المنتج.
يجب تخزين Streptococcus thermophilus في عبوات محكمة الغلق تحت ظروف مبردة ومحمية من الضوء. يساعد التخزين عند درجة حرارة 2-8 درجة مئوية على الحفاظ على النشاط البكتيري، بينما يوفر التخزين المجمد عند درجة حرارة -18 درجة مئوية استقرارًا ممتدًا.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
الآن الاتصال