مزيج إنزيم السيلاج سيلولاز زيلاناز لتخمير العلف

مزيج إنزيم السيلاج سيلولاز زيلاناز لتخمير العلف

ملخص

إنزيم السيلاج عبارة عن مستحضر إنزيمي مركب من فئة التغذية يتكون من السليولاز والزيلاناز لمعالجة وتخمير المواد العلفية مثل الذرة والبرسيم الحجازي ونبات الريجراس ومحاصيل السيلاج الأخرى.

يتم توفير المنتج على شكل مسحوق أصفر فاتح حر التدفق. يتم إنتاج كل من السليوليز والزيلاناز من خلال التخمير الميكروبي ويتم توحيدهما وفقًا لنشاط الإنزيم. توفر التركيبات النموذجية نشاط السيلولاز من 1000 إلى 10000 وحدة/جرام ونشاط الزيلاناز من 5000 إلى 50000 وحدة/جرام، مع توفر نسب نشاط مخصصة وفقًا لنوع العلف ومتطلبات المعالجة.

تتمثل الوظيفة التقنية الأساسية لمزيج الإنزيم في التحلل المائي لمكونات السليلوز والهيمسيلولوز في جدران الخلايا النباتية. يمكن أن يؤدي تحلل الألياف الخاضع للتحكم إلى إطلاق أجزاء من الكربوهيدرات القابلة للذوبان من مادة العلف، والتي يمكن أن تصبح متاحة للكائنات الحية الدقيقة أثناء عملية التنعيم.

ولذلك يستخدم إنزيم السيلاج كمساعد في المعالجة في أنظمة تخمير الأعلاف حيث يلزم تحسين إمكانية الوصول إلى الألياف وظروف التخمير واستخدام الأعلاف وجودة التخزين.

يعتمد الأداء الفعلي لتحضير الإنزيم على تكوين العلف، ومستوى الرطوبة، وحجم القطع، وجرعة الإنزيم، ودرجة حرارة التخمير، وكثافة السيلاج، والسكان الميكروبيين، وظروف التخزين.

المواصفات الفنية

الخصائص الوظيفية والصياغة

يجمع إنزيم السيلاج بين اثنين من الإنزيمات التكميلية التي تعمل على تحلل الكربوهيدرات. يعمل السليوليز على هياكل السليلوز، بينما يقوم الزيلاناز بتحليل أجزاء الزيلان الموجودة في الهيمسيلولوز. يوفر مزيجهما نشاطًا أوسع تجاه مصفوفة الكربوهيدرات الهيكلية لجدران خلايا العلف مقارنة بأي من الإنزيمات المستخدمة بمفردها.

أثناء معالجة العلف، يمكن أن يؤدي التحلل المائي الجزئي للسليلوز والهيميسيلولوز إلى زيادة توافر أجزاء الكربوهيدرات القابلة للذوبان. قد تدعم هذه الكربوهيدرات الكائنات الحية الدقيقة المخمرة في ظل ظروف مناسبة.

يمكن لتدهور الألياف الأنزيمية أيضًا تعديل الخصائص الهيكلية للمواد النباتية. ويتعلق هذا بالتركيبات المصممة لتحسين هضم العلف واستخدامه بعد التخمير.

يمكن تعديل توازن النشاط بين Cellulase وXylanase وفقًا للمادة الخام. يختلف سيلاج الذرة، والبرسيم الحجازي، والريجراس، ومحاصيل العلف الأخرى في محتوى السليلوز، وتكوين الهيمسيلولوز، والليجنيشن، والرطوبة، والسكريات المتاحة. وبالتالي يوفر النشاط المركب المخصص مرونة أكبر في الصياغة.

تعد القدرة على التكيف مع درجة الحرارة ودرجة الحموضة من عوامل الاختيار المهمة لتحضيرات إنزيم السيلاج لأن التفاعلات الأنزيمية تحدث خلال المراحل المبكرة من التحلل في ظل ظروف التخمير المتغيرة.

وينبغي النظر في استخدام الإنزيم جنبا إلى جنب مع التحكم في رطوبة العلف، والضغط، والختم اللاهوائي، والكائنات الحية الدقيقة التخمير، وإدارة التخزين. لا تحل الإنزيمات محل ممارسات تحضير السيلاج المناسبة.

سياق التطبيق

سيلاج الذرة

يمكن تطبيق إنزيم السيلاج على الذرة الكاملة وغيرها من المواد العلفية المعتمدة على الذرة.

يعمل السليوليز والزيلاناز على الكربوهيدرات الهيكلية في جدار الخلية النباتية ويمكن أن يزيدا من الوصول إلى أجزاء الكربوهيدرات المتخمرة أثناء عملية التنعيم.

يجب أن يتوافق نشاط الإنزيم ومستوى التطبيق مع نضج المحصول ومحتوى المادة الجافة وطول القطع ونظام التخمير المقصود.

سيلاج البرسيم

يحتوي البرسيم على تركيبة ألياف مختلفة وقدرة تخزين مؤقتة عن علف الذرة. يمكن استخدام مستحضرات السيلولاز المركب والزيلاناز كجزء من نظام معالجة سيلاج البرسيم حيث يتطلب الأمر تحلل جدار الخلية.

يجب أن يتم الجمع بين معالجة الإنزيمات وإدارة الرطوبة المناسبة والضغط وظروف التخزين اللاهوائية.

ريجراس وعشب السيلاج

مزيج الإنزيم مناسب لنبات الريجراس ومواد العلف العشبية الأخرى التي تحتوي على أجزاء السليلوز والهيمسيلولوز.

يمكن أن يؤدي التحلل المائي للكربوهيدرات الهيكلية إلى تحسين إمكانية الوصول إلى المواد النباتية أثناء التخمير والهضم اللاحق.

يعد نضج المواد الخام أمرًا مهمًا لأن زيادة عملية التشحيم يمكن أن تقلل من وصول الإنزيم إلى السكريات الهيكلية.

دعم التخمير

يمكن للسيلوليز والزيلاناز إطلاق أجزاء الكربوهيدرات من جدران خلايا العلف خلال مرحلة التخمير المبكرة.

في ظل ظروف السيلاج المناسبة، يمكن لهذه الكربوهيدرات دعم الكائنات الحية الدقيقة المنتجة للحمض والمساهمة في تطوير بيئة التخمير الحمضية.

يعتمد نمط التخمير الناتج على التجمع الميكروبي الطبيعي، واللقاحات المحتملة، وتوافر الركيزة، والرطوبة، ودرجة الحرارة، واستبعاد الأكسجين.

هضم الأعلاف واستساغتها

يتم استخدام تحضير الإنزيم المركب في أنظمة السيلاج حيث يكون الاستخدام المحسن للألياف جزءًا من هدف التركيبة.

يمكن أن يؤدي التحلل الجزئي للسليلوز والهيمسليلوز قبل أو أثناء التخمير إلى تعديل خصائص ألياف العلف وقد يدعم استخدام العلف لاحقًا.

وينبغي تقييم الأداء الفعلي للحيوان وفقا للنظام الغذائي الكامل، وجودة العلف، والأنواع الحيوانية، ومرحلة الإنتاج، وبرنامج التغذية.

أنظمة إضافة السيلاج المركب

يمكن دمج إنزيم السيلاج في منتجات السيلاج متعددة المكونات مع اللقاحات الميكروبية المتوافقة أو غيرها من مكونات معالجة الأعلاف.

عندما يتم دمج الإنزيمات مع بكتيريا حمض اللاكتيك، فإن توافق التركيبة وثبات التخزين يتطلبان التقييم. يجب التحكم في نشاط الإنزيم وصلاحية الكائنات الحية الدقيقة ونظام الناقل ومستوى الرطوبة وظروف التغليف بشكل منفصل ضمن مواصفات المنتج النهائي.

التكوين والتوحيد

إنزيم السيلاج هو مستحضر إنزيمي ميكروبي مركب يحتوي على السليوليز والزيلاناز كمكونات نشطة رئيسية.

تتضمن مواصفات النشاط النموذجية السيلولاز عند 1000-10000 وحدة/جرام والزيلاناز عند 5000-50000 وحدة/جرام. يمكن تعديل نسبة النشاط وفقًا لتكوين العلف وتطبيق معالجة السيلاج المقصود.

نظرًا لأن تعريفات نشاط الإنزيم قد تختلف وفقًا للركيزة التحليلية، ودرجة الحموضة في التفاعل، ودرجة الحرارة، وطريقة الاختبار، يجب دائمًا تفسير قيم النشاط مع إجراء الاختبار المقابل وشهادة التحليل.

يمكن أن تشمل مراقبة الجودة نشاط الإنزيم، والرطوبة، والمعادن الثقيلة، والمعلمات الميكروبيولوجية، والمظهر، وغيرها من مواصفات درجة التغذية. يجب تأكيد البيانات الخاصة بالدفعة مقابل شهادة توثيق البرامج المعمول بها.

يجب تخزين المسحوق في عبوات محكمة الغلق تحت ظروف باردة وجافة. يجب التقليل من التعرض لدرجة الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس المباشرة والرطوبة الزائدة لأن الإنزيمات عبارة عن بروتينات ويمكن أن ينخفض ​​نشاطها في ظل ظروف تخزين غير مناسبة.

يهدف إنزيم السيلاج إلى تحضير إنزيم معالجة الأعلاف. يختلف تصنيف إضافات الأعلاف والكائنات الحية الدقيقة المسموح بها وتسجيل الإنزيمات ووضع العلامات ومتطلبات التطبيق بين الأسواق ويجب تأكيدها للاستخدام التجاري المقصود.