Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| الدفع نوع: | T/T |
| إنكوترم: | FOB,CIF,EXW,CIP |
| أدني كمية الطلب: | 1 Kilogram |
| نقل: | Ocean,Land,Air,Express |
| ميناء: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
الظل:
نموذج: GB-Flavor Protease
علامة تجارية: جوبوند
Origin: شنشي، الصين
شهادة: COA & MSDS
مكان المنشأ: الصين
اسم المنتج: Flavor Protease
Alternative Name: Flavourzyme
فئة المنتج: Proteolytic enzyme preparation
Product Form: Powder; selected liquid grades
Powder Appearance: Pale yellow to light brown powder
Active Components: Protease and peptidase activities
Main Function: Controlled protein and peptide hydrolysis
Applications: Protein hydrolysis, seasonings, yeast extracts, aquatic foods, functional foods
اختبار الجودة: النشاط الانزيمي، الجودة الميكروبيولوجية، المعادن الثقيلة
التوثيق: شهادة توثيق البرامج متاحة
| بيع الوحدات | : | Kilogram |
| نوع الحزمة | : | 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 25 كجم/طبل |
| مثال الصورة | : |
|
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
Flavour Protease هو مستحضر إنزيمي محلل للبروتين يستخدم للتحلل المائي الخاضع للرقابة للبروتينات الغذائية. يتم صياغته بشكل شائع مع أنشطة البروتياز والببتيداز التكميلية التي تعمل على البروتينات وشظايا الببتيد أثناء المعالجة الأنزيمية.
يتم توفير بروتياز النكهة التجارية في المقام الأول كمسحوق إنزيم، مع مجموعة أصغر من المستحضرات السائلة المتاحة. عادةً ما تظهر منتجات المسحوق باللون الأصفر الباهت إلى البني الفاتح، بينما تظهر الدرجات السائلة بشكل عام باللون البني الفاتح.
وتشمل التطبيقات النموذجية التحلل المائي للبروتين الغذائي، وتركيبات التوابل، ومعالجة مستخلصات الخميرة، وتجهيز الأغذية المائية، وإنتاج الأغذية الوظيفية. يتم عادةً تقييم الدرجات التجارية وفقًا لنشاط الإنزيم ومتطلبات المعالجة.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Flavor Protease |
| Alternative Name | Flavourzyme |
| Product Category | Proteolytic enzyme preparation |
| Product Form | Powder; selected liquid grades |
| Powder Appearance | Pale yellow to light brown powder |
| Liquid Appearance | Light brown liquid |
| Active Components | Protease and peptidase activities |
| Main Function | Controlled protein and peptide hydrolysis |
| Standardization | Enzyme activity |
| Applications | Protein hydrolysis, seasonings, yeast extracts, aquatic foods, functional foods |
| Quality Testing | Enzyme activity, microbiological quality, heavy metals |
| Documentation | COA available |
يعمل Flavor Protease على ركائز البروتين وأجزاء الببتيد المتوسطة أثناء التحلل المائي الأنزيمي. اعتمادًا على التركيبة، يمكن أن تدعم أنشطتها المحللة للبروتين المزيد من تحلل الببتيدات المتولدة أثناء معالجة البروتين.
تشمل الخصائص الرئيسية ما يلي:
يعتمد أداء المعالجة على مصدر البروتين، ودرجة الحموضة، ودرجة الحرارة، وجرعة الإنزيم، وتركيز الركيزة، ووقت التحلل المائي. تؤثر هذه المعلمات على ملف تعريف الببتيد الناتج ويجب تحديدها وفقًا للمادة الخام المحددة ودرجة الإنزيم.
في التحلل المائي للبروتين الغذائي، يمكن استخدام Flavour Protease لمعالجة المواد البروتينية المشتقة من الحيوانات أو النباتات المناسبة. يمكن تطبيقه بشكل مستقل أو كجزء من نظام التحلل المائي متعدد الإنزيمات.
بالنسبة لتركيبات التوابل، يمكن أن تؤدي معالجة البروتين الأنزيمي إلى توليد أجزاء أصغر من الببتيد والمكونات الأمينية التي تساهم في تكوين التحلل المائي الناتج.
في معالجة مستخلص الخميرة، يمكن دمج Flavor Protease في مراحل المعالجة الأنزيمية الخاضعة للرقابة حيث يلزم إجراء مزيد من التعديل لمكونات البروتين والببتيد.
يعد تجهيز الأغذية المائية مجالًا آخر للتطبيق، خاصة للأسماك المناسبة والروبيان وغيرها من المواد الخام الغنية بالبروتين التي تخضع للتحلل المائي الأنزيمي.
بالنسبة للتركيبات الغذائية الوظيفية، يجب تقييم الدرجة المختارة وفقًا لنشاط الإنزيم والركيزة البروتينية وظروف التصنيع ومواصفات المنتج النهائي.
يتكون التركيب الوظيفي بشكل عام من أنشطة الإنزيم المحلل للبروتين القادرة على العمل على البروتينات والركائز الببتيدية. يمكن أن يختلف ملف الإنزيم الدقيق بين المستحضرات التجارية.
تشمل معلمات مراقبة الجودة الروتينية ما يلي:
يعد نشاط الإنزيم معلمة مهمة للتوحيد التجاري. نظرًا لأن مستحضرات Flavor Protease المختلفة قد تستخدم تعريفات مختلفة للنشاط، يجب على المشترين تقييم النشاط المعلن جنبًا إلى جنب مع طريقة الفحص وتعريف وحدة النشاط.
يمكن أن توفر شهادة توثيق البرامج الخاصة بالدفعة نتائج تحليلية ذات صلة. يجب تخزين منتجات المسحوق في عبوات محكمة الغلق تحت ظروف باردة وجافة ومحمية من الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة والحرارة الزائدة.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
الآن الاتصال