مستخلص ستيفيا مسحوق أبيض لصناعة المكملات الغذائية

مستخلص ستيفيا هو مُحلي طبيعي عالي الكثافة يستخدم على نطاق واسع في تركيبات المكونات الغذائية وأنظمة مكونات المشروبات .

• خالي من السعرات الحرارية : مناسب للتحكم في الوزن والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية.

• صديق للسكر في الدم : مثالي للتركيبات الصديقة لمرضى السكري.

• مستقر للحرارة : يحافظ على الحلاوة في تطبيقات الطبخ والخبز.

• قابل للذوبان في الماء : يسهل دمجه في المشروبات والأطعمة السائلة ومزيج المكملات الغذائية.

• التوافق : يعمل مع المكونات الوظيفية الأخرى والنكهات والمحليات في تركيبات المكملات الغذائية وتطبيقات المكونات الغذائية .

يمكن استخدامه في المشروبات الخالية من السكر ، والمخبوزات ، والحلويات ، ومخفوق البروتين ، ومنتجات المكملات الغذائية ، مما يشكل جزءًا مرنًا من أنظمة المكونات الوظيفية

سياق التطبيق

يتم تطبيق مستخلص ستيفيا في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات :

• المنتجات الخالية من السكر : تحلية المشروبات والحلويات والوجبات الخفيفة دون إضافة سعرات حرارية.

• الأطعمة الصديقة لمرضى السكري : مكون وظيفي لتركيبات منخفضة نسبة السكر في الدم.

• المكملات الغذائية وبدائل الوجبات : مدمجة في أنظمة المكونات الغذائية .

• التوابل والبهارات : كمحلي طبيعي في الصلصات والمساحيق المنكهة.

إن نقائه واستقراره العالي يجعله مناسبًا لكل من إنتاج الأغذية على المستوى الصناعي وأنظمة المكونات على مستوى التركيب .

التكوين والتوحيد

يتكون مستخلص ستيفيا بشكل رئيسي من جليكوسيدات ستيفيول ، المستخرج والمنقى من أوراق ستيفيا ريبوديانا .

عادةً ما يكون التوحيد القياسي بنسبة 95% - 99% من جليكوسيدات ستيفيول ، ويتم التحقق منه عبر HPLC ، مما يضمن حلاوة وجودة متسقة.

تتضمن عملية الإنتاج استخراج المياه وتنقيتها وتجفيفها ، مما ينتج عنه مسحوق ثابت قابل للذوبان في الماء ومناسب لدمجه في أنظمة مكونات الأطعمة والمشروبات الوظيفية المتنوعة.

تشمل فحوصات الجودة الروتينية HPLC والرطوبة والمعادن الثقيلة والتحليل الميكروبيولوجي. كل دفعة مصحوبة بشهادة توثيق البرامج لتأكيد الامتثال لمعايير المواد الغذائية والمكملات الغذائية .