Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| الدفع نوع: | T/T |
| إنكوترم: | FOB,CIF,EXW,CFR |
| أدني كمية الطلب: | 1 Kilogram |
| نقل: | Land,Ocean,Air,Express |
| ميناء: | Shanghai,Tianjin,Qingdao |
الظل:
نموذج: GB-Isolated Soy Protein
علامة تجارية: جوبوند
Origin: شانشي؛ شيان
شهادة: ISO;MSDS;COA
| بيع الوحدات | : | Kilogram |
| مثال الصورة | : |
|
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
بروتين الصويا المعزول هو مكون بروتين نباتي مكرر للغاية يتم إنتاجه من فول الصويا وموحد لتوفير تركيز عالي من البروتين مع مستويات منخفضة نسبيًا من الدهون والمكونات الأخرى غير البروتينية. عادةً ما يتم توفير درجات المواد الغذائية ومستحضرات التجميل على هيئة مساحيق حرة التدفق ذات لون أبيض فاتح إلى أصفر فاتح لاستخدامها في أنظمة إثراء البروتين والتركيبات الوظيفية.
تحتوي المواصفات النموذجية على ما لا يقل عن 90% بروتين، ورطوبة لا تزيد عن 6%، ودهن لا يزيد عن 1%، ورماد لا يزيد عن 5%. قد تكون الخيارات غير المعدلة وراثيًا متاحة وفقًا لمصادر المواد الخام ومتطلبات الحفاظ على الهوية.
في تركيب الأغذية، يوفر بروتين الصويا المعزول كلا من البروتين الغذائي والخصائص التكنولوجية المفيدة. خصائصه المرتبطة بالماء والاستحلاب وتكوين الهلام تجعله ذا صلة بمنتجات اللحوم وبدائل اللحوم النباتية والمساحيق الغذائية والأطعمة المخبوزة وأنظمة المشروبات المختارة.
تعتمد وظيفة البروتين على تاريخ المعالجة، وخصائص الجسيمات، ودرجة الحموضة، والقوة الأيونية، ودرجة الحرارة، وظروف الماء، والتفاعلات مع مكونات التركيبة الأخرى. لذلك يجب أن يأخذ الاختيار في الاعتبار كلاً من فحص البروتين والمتطلبات الوظيفية للأغذية الجاهزة.
في تطوير مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، يمكن تقييم مكونات بروتين الصويا كمكونات مرطبة ومرطبة مشتقة من النباتات. يجب أن يعتمد دمجها في الكريمات والمستحضرات والأقنعة والتركيبات ذات الصلة على خصائص درجة البروتين المحددة ومتطلبات نظام التجميل النهائي.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Isolated Soy Protein |
| Product Type | Plant Protein Raw Material |
| Grade | Food & Cosmetic Grade |
| Botanical Source | Soybean |
| Appearance | Off-White to Light Yellow Fine Free-Flowing Powder |
| Protein | ≥90% |
| Moisture | ≤6% |
| Fat | ≤1% |
| Ash | ≤5% |
| Protein Type | Soybean-Derived Plant Protein |
| Functional Properties | Water Binding, Emulsification, Gel Formation |
| Food Applications | Meat Products, Plant-Based Meat, Beverages, Baked Foods, Protein Powders |
| Cosmetic Applications | Creams, Lotions, Masks and Conditioning Formulations |
| Nutritional Characteristic | Source of Plant Protein and Amino Acids |
| Raw Material Option | Non-GMO Option Available |
| Quality Documentation | COA Available |
| Storage | Sealed, Cool and Dry, Protected from Direct Sunlight and High Humidity |
يتم إنتاج بروتين الصويا المعزول عن طريق تركيز جزء البروتين من فول الصويا مع تقليل الكثير من الدهون والمواد الأخرى غير البروتينية. إن مواصفات البروتين التي لا تقل عن 90% تجعلها مناسبة للتركيبات التي تتطلب كثافة بروتين عالية وتركيبة مكونات يمكن التحكم فيها.
تعد القدرة على ربط الماء خاصية تكنولوجية مهمة. بعد الترطيب المناسب، يمكن لبروتين الصويا الاحتفاظ بالمياه داخل مصفوفات الطعام، مما قد يؤثر على توزيع الرطوبة، وسلوك المعالجة، والإنتاجية، وملمس المنتج النهائي.
كما يدعم هيكل البروتين النشط السطحي استحلاب الماء الزيتي. هذه الخاصية مفيدة بشكل خاص في الأطعمة المصنعة التي تحتوي على المرحلتين المائية والدهنية، بما في ذلك أنظمة اللحوم المصنعة والبدائل النباتية.
في ظل ظروف المعالجة المناسبة، يمكن أن تشارك بروتينات الصويا في تكوين شبكة الهلام. يمكن أن يؤثر التسخين والترطيب وتركيز البروتين ودرجة الحموضة والأملاح ومكونات التركيبة الأخرى بشكل كبير على قوة الجل والملمس النهائي.
لتطوير مستحضرات التجميل، قد تساهم المكونات المحتوية على البروتين في مفاهيم تكييف الجلد والاحتفاظ بالرطوبة. يجب تقييم التركيبات النهائية من حيث قابلية الذوبان أو التشتت، وتوافق الرقم الهيدروجيني، والحفظ، والثبات، والرائحة، واللون، والخصائص الحسية.
يستخدم بروتين الصويا المعزول بشكل شائع كمكون بروتين هيكلي وغذائي في تركيبات اللحوم النباتية.
يمكن أن تساهم خصائصه في الترطيب والاستحلاب وتكوين الهلام في تطوير الملمس وإدارة الرطوبة.
يمكن صياغته جنبًا إلى جنب مع المكونات ذات الصلة مثل بروتين البازلاء المعزول أو غيرها من البروتينات النباتية التكميلية عندما تكون هناك حاجة إلى خصائص غذائية وتركيبية مختلفة.
يمكن دمج بروتين الصويا المعزول في أنظمة اللحوم المصنعة المناسبة التي تتطلب وظائف بروتينية إضافية.
يمكن لخصائصه المرتبطة بالمياه والاستحلاب أن تدعم الاحتفاظ بالرطوبة وتثبيت أنظمة المياه الدهنية أثناء المعالجة.
يعتمد الأداء على درجة البروتين، وإجراءات الترطيب، وتركيبة التركيبة، ودرجة حرارة المعالجة، وظروف الملح.
مع محتوى البروتين الذي لا يقل عن 90%، يوفر بروتين الصويا المعزول مصدرًا مركزًا للبروتين النباتي لتطوير المسحوق الغذائي.
يمكن استخدامه في منتجات أحادية البروتين أو مزجه مع مكونات تكميلية مثل مسحوق بروتين البازلاء والبروتينات الأخرى المشتقة من النباتات.
يجب تقييم المنتجات النهائية من حيث التشتت والنكهة والملمس ومحتوى البروتين واستقرار التخزين.
يمكن تقييم بروتين الصويا المعزول لمشروبات البروتين ومنتجات استبدال الوجبات وأنظمة السوائل الغذائية الأخرى.
يعد تشتت البروتين والاستقرار الجسدي من الاعتبارات المهمة لأن الرقم الهيدروجيني والمعادن والمعالجة الحرارية وظروف التخزين يمكن أن تؤثر على التجميع أو الترسيب.
قد تكون هناك حاجة إلى أنظمة تجانس وتثبيت مناسبة وفقًا لشكل المشروب النهائي.
يمكن دمج بروتين الصويا المعزول في تركيبات مخبوزات مختارة لزيادة محتوى البروتين النباتي وتعديل خصائص العجين أو الخليط.
يمكن أن يؤثر امتصاص الماء على ترطيب العجين، واللزوجة، والملمس، ورطوبة المنتج النهائي.
قد تكون تعديلات الصياغة ضرورية لأن تضمين نسبة عالية من البروتين يمكن أن يغير الحجم والنعومة واللون والخصائص الحسية.
يسمح التركيب الأمفيفيلي لبروتينات الصويا بالتفاعل مع مرحلتي الماء والدهون.
وهذا يجعل بروتين الصويا المعزول ذا صلة بالتركيبات الغذائية التي تتطلب استحلاب وتثبيت البروتين.
يجب تقييم أداء الاستحلاب في ظل الرقم الهيدروجيني الفعلي ودرجة الحرارة وتركيز الملح وظروف المعالجة للمنتج النهائي.
يمكن لبروتين الصويا المائي أن يربط الماء ويساهم في البنية الفيزيائية للأطعمة المصنعة.
هذه الوظيفة ذات صلة بالمنتجات التي يكون فيها توزيع الرطوبة والملمس من معايير الجودة المهمة.
تختلف القدرة الفعلية على ربط الماء وفقًا لمعالجة البروتين، وخصائص الجسيمات، ووقت الترطيب، ودرجة الحرارة، وتركيبة التركيبة.
يمكن لبروتين الصويا المعزول أن يشكل شبكات بروتينية تحت ظروف الترطيب والمعالجة الحرارية المناسبة.
يساهم تكوين الهلام في البنية ويمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص في الأطعمة المصنعة التي تتطلب نسيجًا متماسكًا.
يمكن لتركيز البروتين، وملف التسخين، ودرجة الحموضة، والأملاح، وغيرها من الغرويات المائية تعديل خصائص الجل الناتجة.
يوفر بروتين الصويا مصدرًا مركزًا للبروتين المشتق من النباتات ويحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية.
ولذلك يمكن دمجه في التركيبات الغذائية التي تتطلب بروتينًا غذائيًا إضافيًا.
يجب أن تستند المطالبات الغذائية للمنتج النهائي إلى التركيبة الفعلية وحجم الحصة والبيانات التحليلية ولوائح وضع العلامات المعمول بها.
يمكن تقييم درجات بروتين الصويا المناسبة للكريمات والمستحضرات المصممة حول مفاهيم تكييف البشرة المشتقة من النباتات.
قد تساهم المكونات المعتمدة على البروتين في الاحتفاظ بالرطوبة وخصائص ملمس البشرة ضمن نظام تجميلي مصمم بشكل مناسب.
يجب أن يؤكد المستحضرون التوافق مع المستحلبات والمواد الحافظة والمكونات النشطة والعطور ودرجة الحموضة المستهدفة.
يمكن أيضًا تقييم مكونات بروتين الصويا في الأقنعة وتركيبات العناية الشخصية الأخرى.
يمكن أن يدعم المكون مفاهيم صياغة البروتين النباتي أو النباتي مع المساهمة في وظائف التكييف.
يمكن أخذ مكونات التركيبة ذات الصلة مثل مسحوق ببتيد الصويا في الاعتبار عند تفضيل مكون مشتق من البروتين منخفض الوزن الجزيئي.
يمكن اختيار بروتين الصويا المعزول غير المعدل وراثيًا عندما يتطلب المنتج النهائي مصادر محددة لفول الصويا.
ويجب أن يكون التعيين مدعومًا بتوثيق سلسلة التوريد المناسبة، أو الاختبار، أو إجراءات الحفاظ على الهوية وفقًا للسوق المقصود.
تعتبر الحالة غير المعدلة وراثيًا منفصلة عن فحص البروتين والأداء الوظيفي، وبالتالي يجب التحكم فيها كمواصفة مستقلة.
يمكن دمج بروتين الصويا المعزول مع بروتينات نباتية أخرى لتطوير خصائص غذائية وحسية ووظيفية مخصصة.
تشمل التركيبات المحتملة البازلاء والأرز ومكونات البروتين المتوافقة الأخرى.
يجب تحديد نسب الخلط وفقًا لملف الأحماض الأمينية والملمس والتشتت والنكهة ومتطلبات المعالجة ومحتوى البروتين المستهدف للمنتج النهائي.
يحتوي بروتين الصويا المعزول على نسبة عالية من البروتين المشتق من فول الصويا وموحد بما لا يقل عن 90% من البروتين.
تتضمن معايير الجودة النموذجية نسبة رطوبة لا تزيد عن 6%، ودهون لا تزيد عن 1%، ورماد لا يزيد عن 5%.
يركز التقييس على محتوى البروتين والرطوبة والدهون والرماد والمظهر ومعايير الجودة الغذائية أو مستحضرات التجميل القابلة للتطبيق.
يجب تأكيد مواصفات الدفعة من خلال شهادة التحليل. يحفظ محكم الغلق في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة العالية.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
الآن الاتصال