Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| الدفع نوع: | T/T |
| إنكوترم: | FOB,CIF,DDP |
| أدني كمية الطلب: | 1 Kilogram |
| نقل: | Ocean,Air,Land,Express |
| ميناء: | Shanghai,Qingdao,Tianjin |
الظل:
نموذج: GB-Lactobacillus bulgaricus
علامة تجارية: جوبوند
Origin: شنشي، الصين
شهادة: COA & MSDS
انواع من: استخراج عشبي
سمات: مسحوق
موقعك: ورقة
طريقة الاستخراج: استخراج السائل الصلب
صفقة: زجاجة, تستطيع, طبل
مكان المنشأ: الصين
اسم المنتج: Lactobacillus bulgaricus
Microorganism Type: Gram-Positive, Long Rod-Shaped, Anaerobic Bacteria
Main Characteristics: Strong Acid Production Capability
Appearance: Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Powder
Odor: Mild Fermented Dairy Aroma
Dispersion Property: Good Water Dispersion
Testing Method: Plate Count Method
التوثيق: شهادة توثيق البرامج متاحة
Shelf Life: 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage
| بيع الوحدات | : | Kilogram |
| نوع الحزمة | : | 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 25 كجم/طبل |
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
Lactobacillus bulgaricus هي بكتيريا حمض اللاكتيك التقليدية المستخدمة على نطاق واسع في أنظمة تخمير الألبان وتطبيقات الأغذية بروبيوتيك. يتم تصنيفها على أنها كائنات دقيقة لاهوائية إيجابية الجرام، ذات شكل قضيبي طويل، ولها قدرة قوية على إنتاج الأحماض.
عادة ما يتم دمج Lactobacillus bulgaricus مع Streptococcus thermophilus لتشكيل نظام ثقافة تخمير الزبادي. من خلال تخمير اللاكتوز، فإنه ينتج حمض اللاكتيك، مما يساهم في تطوير نكهة الزبادي، وتكوين القوام الكريمي، وخصائص التخثر.
المنتج متوفر كمسحوق مجفف بالتجميد ذو لون أبيض حليبي إلى أصفر فاتح، ورائحة ألبان متخمرة خفيفة، وأداء جيد للتشتت في الأنظمة المعتمدة على الماء.
تشتمل تنسيقات المنتجات على مسحوق بكتيري أصلي مجفف بالتجميد، ومسحوق بروبيوتيك مغلف في كبسولات دقيقة، وثقافة بادئة للتلقيح المباشر خاصة بالزبادي، ومكونات بروبيوتيك صالحة للطعام.
تتميز Lactobacillus bulgaricus بقدرة قوية على إنتاج الأحماض وملاءمتها لبيئات تخمير الألبان.
أثناء التخمير، تحول Lactobacillus bulgaricus اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك، مما يقلل من درجة الحموضة في الحليب ويعزز تخثر الكازين. تساهم هذه العملية في الحموضة والرائحة والملمس المميز لمنتجات الزبادي.
في إنتاج الألبان التجارية، يتم استخدام Lactobacillus bulgaricus بشكل عام مع Streptococcus thermophilus لتحسين كفاءة التخمير واتساق المنتج.
تعتبر هذه السلالة مناسبة لتطبيقات التلقيح المباشر في ضريبة القيمة المضافة بسبب عددها المركز القابل للحياة وخصائص التخزين المريحة.
يمكن استخدام تقنية الكبسلة الدقيقة لتحسين استقرار البكتيريا أثناء التخزين والمعالجة.
تتيح مواصفات العد المختلفة القابلة للتطبيق للمصنعين اختيار الثقافات المناسبة وفقًا لمتطلبات التخمير وحجم الإنتاج وصياغة المنتج.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Lactobacillus bulgaricus |
| Microorganism Type | Gram-Positive, Long Rod-Shaped, Anaerobic Bacteria |
| Main Characteristics | Strong Acid Production Capability |
| Appearance | Milky White to Light Yellow Freeze-Dried Powder |
| Odor | Mild Fermented Dairy Aroma |
| Dispersion Property | Good Water Dispersion |
| Product Type | Freeze-Dried Bacterial Powder / Microencapsulated Powder / Yogurt Direct Inoculation Starter Culture / Food-Grade Ingredient |
| Viable Count | 100 Billion CFU/g, 300 Billion CFU/g, 500 Billion CFU/g, 1000 Billion CFU/g |
| Testing Method | Plate Count Method |
| Quality Testing | Moisture, Ash Content |
| Microbiological Testing | Total Plate Count, Salmonella, Staphylococcus aureus, Contaminating Microorganisms |
| Safety Testing | Heavy Metals |
| Documentation | COA Available |
| Storage Condition | Sealed, Protected from Light, Low Temperature Storage |
| Recommended Storage | 2–8℃ Refrigerated Storage |
| Shelf Life | 12 Months at Room Temperature; 24 Months Under -18℃ Frozen Storage |
Lactobacillus bulgaricus هي إحدى الثقافات البادئة الأساسية المستخدمة في تصنيع الزبادي التجاري. فهو يساهم في إنتاج حمض اللاكتيك ونكهة الزبادي وتكوين هيكل الهلام.
يتم تطبيق السلالة في الحليب المخمر، ومشروبات الألبان المزروعة، وتخمير الجبن، وأنظمة معالجة الألبان الأخرى.
يمكن إضافة مسحوق Lactobacillus bulgaricus المجفف بالتجميد مباشرة إلى عمليات التخمير الصناعية، مما يوفر معالجة مريحة وأداء تخمير ثابت.
يمكن دمج هذا المكون في مساحيق البروبيوتيك، والأقراص القابلة للمضغ، والتركيبات الغذائية الوظيفية.
نظرًا لقدرتها القوية على إنتاج الحمض، فإن Lactobacillus bulgaricus مناسب لعمليات تخمير الألبان الخاضعة للرقابة والتي تتطلب إنتاجًا مستقرًا لحمض اللاكتيك.
العنصر النشط الأساسي لمنتجات Lactobacillus bulgaricus هو الخلايا البكتيرية القابلة للحياة. يعد العدد القابل للحياة، والذي يتم التعبير عنه بـ CFU/g، هو المعلمة الرئيسية المستخدمة لتوحيد المنتج.
تُستخدم طريقة عد الألواح بشكل شائع لتقييم التركيز البكتيري القابل للحياة. تشمل إجراءات مراقبة الجودة تحليل الرطوبة، واختبار الرماد، والكشف عن المعادن الثقيلة، واختبار العدد الإجمالي للميكروبات، وفحص الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، ومراقبة التلوث.
يمكن توفير وثائق شهادة توثيق البرامج لدعم اتساق الدفعة وتقييم أداء التخمير والتحقق من جودة المنتج.
يجب تخزين Lactobacillus bulgaricus في عبوات محكمة الغلق تحت ظروف مبردة ومحمية من الضوء. يساعد التخزين في درجة حرارة 2-8 درجة مئوية على الحفاظ على النشاط البكتيري، بينما يمكن للتخزين المجمد في درجة حرارة -18 درجة مئوية أن يزيد من استقرار المنتج.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
الآن الاتصال