مستخلص الكركم للمكملات الغذائية

ملخص

يتم الحصول على مستخلص الكركم من الجذور المجففة لنبات كركم لونجا L. ، وهو مكون نباتي يستخدم على نطاق واسع في المكملات الغذائية، والأغذية الوظيفية، ومنتجات العناية الشخصية، والتركيبات العشبية. يتميز المستخلص بلونه الأصفر البرتقالي النابض بالحياة بشكل طبيعي ومحتواه الغني من الكركمينويدات، بما في ذلك الكركمين، وديميثوكسيكركمين، وبيسديميثوكسيكركمين.

يتم تصنيعه من خلال عمليات الاستخراج والتركيز والتنقية والتجفيف، ويتوفر مستخلص الكركم كمستخلصات نسبية ومستخلصات كوركومينويد موحدة. تتضمن مواصفات النسبة الشائعة 10:1 و20:1، في حين يتم اختيار المستخلصات عالية النقاء الموحدة إلى 95% من الكركمينويدات في كثير من الأحيان للتركيبات الغذائية والتجميلية المتقدمة.

نظرًا لمحتواه الكيميائي النباتي الراسخ، والتوافق مع أشكال الجرعات المختلفة، وتعدد استخدامات التركيبة الواسعة، يتم دمج مستخلص الكركم على نطاق واسع في المكملات الغذائية الصحية للكبد، والمنتجات المضادة للأكسدة، والأغذية الوظيفية، وتطبيقات العناية بالبشرة، والمستحضرات النباتية المركبة.

المواصفات الفنية

الخصائص الوظيفية والصياغة

يحتوي مستخلص الكركم على مجموعة من الكركمينويدات التي تحدث بشكل طبيعي، مع التعرف على الكركمين باعتباره المركب الأساسي المستخدم للتوحيد القياسي ومراقبة الجودة. تُستخدم المستخلصات القياسية التي تحتوي على 95% من إجمالي الكركمينويدات بشكل شائع في التركيبات التي تتطلب مكونات نشطة مركزة.

بالإضافة إلى الكركمينويدات، يحتوي المستخلص بشكل طبيعي على التورميرون والزيوت المتطايرة والسكريات التي تساهم في التركيب الكيميائي النباتي الشامل للمادة النباتية. تحدد هذه المكونات بشكل جماعي المظهر المميز لمستخلصات كركم لونغا .

يُظهر المستخلص المسحوق توافقًا ممتازًا مع الكبسولات والأقراص والكبسولات الطرية والأكياس والعلكة والمشروبات المسحوقة والخلطات الغذائية وتركيبات مستحضرات التجميل. كما أن لونه المميز يجعله مناسبًا للتطبيقات التي ترغب في الحصول على صبغة نباتية طبيعية.

اعتمادًا على أهداف التركيبة، قد يختار المصنعون مستخلصات النسبة لتمثيل كيميائي نباتي أوسع أو مستخلصات كوركومينويد موحدة للغاية للتحكم الدقيق في المكونات.

سياق التطبيق

المكملات الغذائية لصحة الكبد

يتم دمج مستخلص الكركم بشكل شائع في التركيبات النباتية التي تم تطويرها من أجل صحة الكبد ودعم مضادات الأكسدة والتطبيقات الغذائية العامة.

منتجات الأغذية والمشروبات الوظيفية

يستخدم هذا المكون على نطاق واسع في الأطعمة الوظيفية والمشروبات الغذائية ومساحيق المشروبات سريعة التحضير وتركيبات العافية التي تتضمن مستخلصات نباتية.

تركيبات التغذية المضادة للأكسدة

يتم اختيار مستخلصات الكركمينويد القياسية في كثير من الأحيان للمنتجات التي تحتوي على مكونات نباتية تركز على مضادات الأكسدة وأنظمة غذائية نباتية.

تطبيقات مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

يمكن استخدام مستخلص الكركم في أقنعة الوجه والأمصال والكريمات والمستحضرات وتركيبات العناية بالبشرة التي تحتوي على عناصر نباتية ومكونات مشتقة من النباتات.

الصيغ النباتية المركبة

غالبًا ما يتم دمج المستخلص مع المكونات العشبية والفيتامينات والأحماض الأمينية والمستخلصات النباتية الأخرى في تركيبات غذائية وعناية شخصية متعددة الوظائف.

التكوين والتوحيد

تشمل المكونات الكيميائية النباتية الأولية لمستخلص الكركم الكركمين، وديميثوكسيكركمين، وبيسديميثوكسيكركمين، والتورميرون، والزيوت الطيارة، والسكريات.

يعمل الكركمين كمركب العلامة الرئيسي وعادة ما يتم قياسه كميًا مع الكركمينويدات ذات الصلة ككركمينويدات إجمالية. تتوفر على نطاق واسع الدرجات القياسية التي تحتوي على ما يصل إلى 95% من الكركمينويدات ويتم تحليلها بشكل شائع باستخدام طرق HPLC لضمان الاتساق ومراقبة الجودة من دفعة إلى دفعة.

يساهم كل من Demethoxycurcumin وbisdemethoxycurcumin في تكوين صورة الكركمينويد الكاملة، في حين أن التورميرون والزيوت المتطايرة موجودة بشكل طبيعي في جذور الكركم وتزيد من إثراء تركيبة المستخلص.