Xi'an Gubond Biotechnology Co., Ltd.
| الدفع نوع: | T/T |
| إنكوترم: | FOB,CFR,CIF,EXW,DDP |
| أدني كمية الطلب: | 1 Kilogram |
| نقل: | Ocean,Land,Air,Express |
| ميناء: | Shanghai,Tianjin,Qingdao |
الظل:
نموذج: GB-Alpha Amylase Enzyme
علامة تجارية: جوبوند
Origin: شنشي؛ شيان
شهادة: ISO;MSDS;COA
مكان المنشأ: الصين
انواع من: مستحضرات الانزيم
اسم المنتج: Alpha Amylase
Product Type: Microbial Starch-Liquefying Enzyme
صف دراسي: درجة الطعام
Production Source: Bacillus licheniformis / Bacillus subtilis Fermentation
CAS Number: 9000-90-2
Appearance: Off-White Powder / Brown Liquid
Form: Powder / Liquid
الوظيفة الأساسية: تسييل النشا
| بيع الوحدات | : | Kilogram |
| مثال الصورة | : |
|
The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it
ألفا أميليز هو مستحضر إنزيمي لتسييل النشا الميكروبي مصمم للتحلل المائي للنشا إلى دكسترين وكربوهيدرات قصيرة السلسلة. يستخدم الإنزيم على نطاق واسع في إنتاج سكر النشا، وتخمير الكحول، والخبز، والتخمير، وغيرها من تطبيقات معالجة الكربوهيدرات.
يتم إنتاج المنتج من خلال التخمير باستخدام Bacillus licheniformis أو Bacillus subtilis ويتم توفيره كمسحوق أبيض مصفر أو سائل بني. كمستحضر إنزيمي صالح للطعام، يوفر Alpha Amylase حلاً إنزيميًا فعالاً لعمليات تسييل النشا.
ألفا أميليز هو إندو أميليز الذي يشق بشكل عشوائي روابط جليكوسيدية α-1,4 الداخلية داخل جزيئات النشا. هذا الإجراء يقلل من الحجم الجزيئي للنشا واللزوجة، وينتج الدكسترين ومكونات الكربوهيدرات المتوسطة.
يمكن تخصيص نشاط الإنزيم وفقًا لمتطلبات المعالجة وخصائص الركيزة وأهداف الإنتاج. يشمل تقييم الجودة اختبار نشاط الإنزيم، وتحليل الرطوبة، والكشف عن المعادن الثقيلة، والفحص الميكروبيولوجي، وتوثيق شهادة توثيق البرامج.
عادةً ما يتم دمج Alpha Amylase مع Glucoamylase لتحقيق التحويل الكامل للنشا. يقوم ألفا أميليز بمرحلة التسييل عن طريق إنتاج الدكسترين، بينما يقوم الجلوكواميليز بتحويل الدكسترين إلى جلوكوز أثناء عملية التسكر.
| Parameter | Specification |
|---|---|
| Product Name | Alpha Amylase |
| Product Type | Microbial Starch-Liquefying Enzyme |
| Grade | Food Grade |
| Production Source | Bacillus licheniformis / Bacillus subtilis Fermentation |
| CAS Number | 9000-90-2 |
| Appearance | Off-White Powder / Brown Liquid |
| Form | Powder / Liquid |
| Main Function | Starch Liquefaction |
| Enzyme Classification | Endo-Amylase |
| Target Substrate | Starch |
| Hydrolysis Action | Internal α-1,4 Glycosidic Bond Cleavage |
| Activity Specification | Customized According to Requirements |
| Application Fields | Starch Sugar, Fermentation, Baking, Brewing |
| Compatible Enzyme | Glucoamylase |
| Quality Testing | Enzyme Activity, Moisture, Heavy Metals, Microbiology, COA |
ألفا أميليز هو إنزيم متخصص في تحلل النشا يستخدم في المرحلة الأولية من تحويل النشا. يعمل الإنزيم على روابط α-1,4 الجليكوسيدية الداخلية داخل جزيئات النشا ويقلل بسرعة التركيب الجزيئي للنشا.
على عكس الإنزيمات ذات المفعول الخارجي التي تزيل وحدات السكر من نهايات السلسلة، يقوم ألفا أميليز بالانقسام الداخلي لسلاسل النشا، مما ينتج الدكسترين وشظايا كربوهيدرات ذات وزن جزيئي منخفض.
يعد الإنزيم مكونًا مهمًا في أنظمة معالجة النشا. أثناء التسييل، يقلل ألفا أميليز من لزوجة النشا ويحسن إمكانية الوصول إلى جزيئات النشا لمزيد من التحويل الأنزيمي.
يمكن تعديل نشاط الإنزيم وفقًا لنوع المادة الخام، وتركيز النشا، ودرجة حرارة المعالجة، وظروف الأس الهيدروجيني، وكفاءة التسييل المطلوبة.
يتوفر Alpha Amylase في أشكال مسحوقة وسائلة، مما يتيح المرونة لأنظمة الإنتاج الصناعي المختلفة. يمكن تطبيق الإنزيم في المعالجة الدفعية أو خطوط الإنتاج المستمرة.
في عمليات تحويل النشا الكاملة، غالبًا ما يتم دمج Alpha Amylase مع Glucoamylase. يوفر الإنزيمان وظائف التسييل والتسكر المتتابعة، وتحويل النشا إلى جلوكوز.
يعد تحضير الإنزيم مناسبًا للتطبيقات التي تتطلب تعديل النشا وتحويل الكربوهيدرات بشكل متحكم فيه.
يستخدم ألفا الأميليز على نطاق واسع في عمليات تصنيع السكر النشا.
يقوم الإنزيم بتسييل النشا عن طريق تحطيم جزيئات النشا الكبيرة إلى دكسترين وسلاسل كربوهيدرات أقصر، مما يؤدي إلى تحضير الركائز لمزيد من التسكر.
يتم استخدامه بشكل شائع مع الجلوكوأميلاز لتحسين كفاءة تحويل النشا.
يتم تطبيق ألفا الأميليز في أنظمة تخمير الكحول باستخدام المواد الخام القائمة على النشا.
عن طريق تقليل الحجم الجزيئي للنشا وإنتاج وسيط الدكسترين، يدعم الإنزيم التحويل اللاحق إلى سكريات قابلة للتخمر.
يستخدم ألفا الأميليز في تطبيقات التخمير التي تنطوي على تحلل النشا.
يساعد الإنزيم على إطلاق مكونات الكربوهيدرات المتخمرة من المواد الخام المحتوية على النشا، ويمكن دمجه مع إنزيمات تحليل الأميلوليت الأخرى.
يتم تطبيق ألفا الأميليز في تركيبات المخابز التي تحتوي على مكونات الدقيق والنشا.
يدعم الإنزيم تعديل النشا أثناء المعالجة ويساهم في مراقبة جودة العجين والمنتجات المخبوزة.
يستخدم ألفا الأميليز في أنظمة تجهيز الأغذية التي تتطلب التحلل المائي للنشا الذي يتم التحكم فيه.
يوفر الإنزيم حلاً تقنيًا لتعديل الكربوهيدرات وتطبيقات تحويل النشا.
يتم توحيد منتجات Alpha Amylase وفقًا لنشاط الإنزيم ومتطلبات التطبيق. يتم إنتاج الإنزيم من خلال التخمر الميكروبي باستخدام Bacillus licheniformis أو Bacillus subtilis .
يتم توفير المنتج على شكل مسحوق أو مستحضر سائل مناسب لتطبيقات معالجة المواد الغذائية.
يمكن تخصيص مواصفات النشاط وفقًا لمتطلبات العملاء وظروف الإنتاج.
تشمل مراقبة الجودة تحليل نشاط الإنزيم واختبار الرطوبة وتقييم المعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي وتوثيق شهادة توثيق البرامج.
يوفر Alpha Amylase حل معالجة إنزيمي لتسييل النشا وأنظمة إنتاج الجلوكوز وعمليات التخمير وتطبيقات تجهيز الأغذية.
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
الآن الاتصال